美国的CERES作物模拟模型是目前世界上应用最广的作物模型之一。美国自70年代初，在USDA-ARS（美国农业部农业研究局）领导下，以密执安州立大学教授T.J.Ritchie为首组织了农学、生理、土壤、气象、水文和计算机等专业的数十位科学家经过几年的研究于70年代中期推出了CERES-小麦1.0版的模拟模型。在这模型中考虑了品种遗传特性、天气、土壤性状对作物生长发育和产量的影响，随后，又依次建立了CERES-玉米1.0版模拟模型。经过十多年的检验、改进和发展，形成了当今世界上流行的CERES-小麦2.0版和CERES-玉米2.0版，
CERES作物模型是应用系统工程原理、动力学方法和计算机技术构造的作物-土壤-大气系统的动态模拟模型。它系统地研究了作物生长、器官发育和产量形成等方面的形态和生理特征，并研究了外界环境对作物光合、呼吸、蒸腾作用以及光合产物的输送等一系列的物理、化学过程的影响。
